La fabrique de vins « Cricova » est connue dans tout le monde grâce à ses mystérieux labyrinthes souterrains et, surtout, grâce à ses vins excellents. Les actuelles galeries souterraines sont apparues suite à l’extraction de la pierre de construction, une activité pratiquée depuis longtemps aux alentours de la ville de Cricova. La cave est donc une ancienne mine de pierre. Plusieurs édifices de la capitale moldave, ainsi que des autres villes du pays furent construits en pierre de Cricova.