Tout commence avec Ion Rotaru, le senior de la famille, qui a posé les fondations de cette aventure. À ses débuts, l’entreprise se consacrait à la fourniture de prunes sèches aux grandes entreprises locales, devenant rapidement l’un des peu nombreux fournisseurs de fruits naturels de haute qualité en Moldavie.

L’histoire prend un tournant en 2012, lorsqu’un simple dessert préparé pour un repas de fête séduit les invités : des prunes enrobées de chocolat. L’engouement est immédiat, et c’est ainsi que naît l’idée d’une affaire. Avec une matière première déjà maîtrisée et une inspiration gourmande, « Rifero » voit le jour, portée par la passion et le savoir-faire artisanal.

Un engagement pour la qualité et l’authenticité

Chez « Rifero », la qualité prime sur tout. La marque s’engage à proposer des produits entièrement naturels, sans compromis. Tout commence par une sélection rigoureuse des ingrédients : fruits, noix et graines cultivés sans traitements chimiques, cacao d’exception et beurre de cacao authentique.

Fidèle à ses racines, « Rifero » privilégie les matières premières locales : des prunes, des abricots, des graines et du miel provenant des riches terres moldaves. Chaque fruit est soigneusement choisi, nettoyé et préparé à la main, tout comme les noix.

Chaque ingrédient est ensuite délicatement enrobé de chocolat, selon des méthodes artisanales qui préservent le goût et la texture uniques de chaque bonbon. Chaque pièce est façonnée avec soin, emballée et soumise à un contrôle rigoureux, garantissant ainsi l’excellence qui fait la renommée de la marque.

Un produit devenu emblématique

Parmi les créations de « Rifero », la prune enrobée de chocolat occupe une place de choix. Ce mariage harmonieux entre fruit sec et chocolat raffiné incarne parfaitement la philosophie de l’entreprise : simplicité, naturalité et élégance.

Au fil des ans, la gamme s’est élargie pour inclure une diversité de combinaisons de fruits, noix et graines, enrobées de chocolat noir ou blanc, toujours confectionnées à la main, sans huile de palme ni conservateurs.

Le rayonnement international

L’essor de « Rifero » au-delà des frontières moldaves débute en 2015. Depuis, ses confiseries artisanales ont conquis les marchés de la Roumanie, de l’Italie, de l’Allemagne, des États-Unis, de la Grèce et du Royaume-Uni, les exportations représentant aujourd’hui près de 50 % de la production totale.

En 2016, le travail passionné de l’équipe « Rifero » est récompensé par une médaille d’or pour apprécier l’excellence et la qualité irréprochable de la marque.

Source photos : page Facebook Rifero

Le 22 mars 2025